Det er vigtigt at opretholde et stabilt blodsukker niveau, da man ved et lavt niveau vil føle sig sulten og blive lettere irritabel. Ved et velreguleret blodsukker niveau vil man automatisk føle sig friskere og have mere energi. Blodsukker niveauet kan reguleres ved at spise sundt, og sund kost kan også forebygge sygdomme som diabetes og knogleskørhed. Hvis man ønsker at gøre noget ved sit blodsukker, er der en lang række forskellige fødevarer, som kan have en god virkning, f.eks. fuldkornsprodukter, grøntsager, frugt, bær, hvidløg, kanel, avocado m.m. Derudover er det vigtigt at motionere regelmæssigt på den ene eller den anden måde.

Det er vigtigt at tænke over, hvad man spiser. Kosten er vigtig for vores velvære og derfor alt afgørende for, om vi har det godt. Når man kombinerer sine måltider, bør man sammensætte dem, så de består af 2/3 basiske fødevarer og 1/3 syreholdige fødevarer. Med denne sammensætning opretholdes kroppens nødvendige ph-balance, og man undgår en masse gener som hovedpine, tristhed og kvalme. Basiske fødevarer er frugt og grønt, mens syreholdige fødevarer er kød og mælkeprodukter. Kroppen er ikke i stand til at udskille en masse syre, og det ophobes i stedet. Ved at spise en basisk kost, er det muligt at undgå dette.

Min datter har en lærer, som er meget sundhedsbevidst og tager mange initiativer, som gavner børnene. For nylig havde klassen temauge om sundhed. I løbet af ugen skulle børnene dyrke en masse sport og efterfølgende skrive en rapport om, hvad de havde fået ud af det, og på hvilken måde motion gør godt. Derudover havde hun kontaktet en kostvejleder, som kom og lærte børnene noget om sund kost. Bagefter fik de lov til at tilberede et sundt måltid mad i skolekøkkenet og invitere forældrene til at spise med. Det var en stor succes, og min datter er blevet meget mere bevidst om gode madvaner og motion.

Lene Hanssons kostprincipper stammer egentlig fra USA, hvor Dr. Herbert Shelton, tilbage i 1920´erne, opdagede fordelene ved at kombinere måltiderne rigtigt. Alle fødevarer inddeles i grupperne a, b og c. Gruppe a er proteiner som al slags kød og mælkeprodukter, gruppe b er fødevarer indeholdende stivelse som kartofler, ris og kornprodukter. Gruppe c er den neutrale gruppe med fødevarer som grøntsager og nødder. Stivelse og protein må ikke blandes med hinanden, men derimod må fødevarer fra gruppes c blandes med enten protein eller stivelse i samme måltid. Når først man lige har sat sig ind i principperne, er det ganske enkelt